焼き鳥と向き合って

例えば、食材。鮮度や肉質を吟味して、
部位ごとに仕入れ先を変えています。
串打ち、焼きについても、常に
今より美味しい焼き鳥をめざして日々研鑽を重ねています。
一本いっぽん丁寧に、心を込めて焼き上げた串を
ぜひご堪能ください。

旨さを変える

手打ちにこだわるのは、
ただおいしい焼き鳥を食べてもらいたいから。
その為の手間に時間は惜しみません。
焼き上がりを考えながら一本ずつ心をこめて
串を打っています。

素材_串打ち

焼きの決め手は炭に

那ゆたやの焼き鳥をどうぞ

「那ゆたや」では土佐備長炭や竹輪炭など数種類の炭を使用しております。火力の強いもの、低いもの、安定しているものと、三種類の炭を組み合わせることでたどり着いた、理想の火加減。
当店だからできるこだわりの焼きを
ぜひお楽しみください。

土佐備長炭

シーン_たれ付け

那ゆたやの焼き鳥をどうぞ

仕入れ、串打ち、焼き、その過程にある切り方や炭まで妥協せず、より「美味しい」を追い求め続けるのが「那ゆたや」の焼き鳥です。
一口食べてみたらわかるその違いを是非あなたも一度実感してみてください。

シーン_焼き

焼き鳥串

こだわりの粋を集めて焼き上げる焼き鳥たち。
どれもお薦めの逸品ですが、始まりの一串なら、強い鶏の旨みと後を引かないさっぱりした味わいを両立したささみわさびが一押し。
そのあとは味の濃い薄いをバランスよくお召し上がりください。
脂の旨みが強い手羽先などは後半がおすすめです。

お料理_ささみ

ささみわさび

220

お料理_ずり

ずり

180

お料理_ねぎま

ねぎま(塩かタレ)

200

お料理_こころ

こころ

170

お料理_つくね

つくね

220

お料理_せせり

せせり

180

お料理_鴨ねぎ

鴨ねぎ

280

お料理_かわ

皮

180

お料理_手羽先

手羽先

250

焼き鳥メニュー

※メニューは一部抜粋です。
※表示内容は全て税別価格です。

つくね(チーズかポン酢)
250円
190円
むね(ポン酢かワサビ)
220円
背肝
170円
三角
180円
鶏ハラミ
150円
なんこつ(ヒザかカッパ)
180円
親鶏
180円
ツナギ“売切御免”
280円

最上部へ